# Ferhat Gıda & Şarküteri

> 1998'den beri Ardahan'da hizmet veren gıda ve şarküteri. Ardahan kaşarı, çeçil peyniri, yayla balı, köy tereyağı, kaymak ve sezonluk kaz ürünlerini vakumlu ambalajda, soğuk zincir kargoyla Türkiye geneline gönderir.

## Temel bilgiler

- Adres: Kaptanpaşa Mah. Atatürk Cd. No:2, 75000 Merkez / Ardahan
- Telefon ve WhatsApp: +905309678676
- E-posta: merhaba@ferhatgida.com
- Çalışma saatleri: Pazartesi - Pazar, 07:00 - 22:00
- Kargo: 14:00'e kadar verilen siparişler aynı gün Yurtiçi Kargo ile, vakumlu ambalajda ve soğuk zincirle gönderilir.
- Kargo ücreti: 5.000 ₺ ve üzeri siparişlerde ücretsiz; altındaki siparişlerde sepet ağırlığına göre 232,24 ₺'den başlar.
- Ödeme: kredi/banka kartı (3D Secure) ve havale/EFT. Sipariş WhatsApp üzerinden de verilebilir.
- İade: ürünler çabuk bozulabilen gıda olduğundan cayma ve iade hakkı yoktur; kargo hasarı veya üretim kaynaklı bir sorunda ürünün yenisi gönderilir ya da bedeli iade edilir. Ayrıntı: https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/sayfa/iade-ve-degisim
- Kurumsal ve toptan tedarik (restoran, otel, kafe, market): https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/kurumsal

## Kategoriler

- [Bal](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/kategori/bal): Ardahan yaylalarından ısıl işlemsiz süzme bal ve peteğiyle sunulan petek bal. Üreticiden, katkısız, aynı gün kargo.
- [Peynir](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/kategori/peynir): Çeçil peyniri, yaprak tulum, gorcola, dil peyniri ve beyaz peynir. Ardahan mandıralarından geleneksel üretim, üreticiden kapınıza.
- [Süt Ürünleri](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/kategori/sut-urunleri): Yayık usulü köy tereyağı ve kahvaltılık köy kaymağı. Ardahan yaylasının sütünden, katkısız, soğuk zincirle kapınıza.
- [Kaz Ürünleri](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/kategori/kaz): Merada beslenmiş Ardahan kazı ve doğal kaz yağı. Kasımda kesim, kış sofraları için sezonluk ve sınırlı sayıda hazırlanır.
- [Pekmez](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/kategori/pekmez): Yusufeli dut pekmezi ve katı tatlı üzüm pekmezi. Şeker ilavesiz, geleneksel usulle kaynatılmış; kahvaltıda ve tahinle.
- [Sucuk&Kavurma](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/kategori/sucukkavurma): Geleneksel fermente dana kangal sucuk ve kavurmalık ürünler. Baharatı dengeli, üreticiden, soğuk zincirle kapınıza.
- [Kaşar](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/kategori/kasar): Taze, göbek, blok, kolot, eski ve gravyer kaşar peyniri. Ardahan yayla sütünden günlük üretim; gramla tartılır, vakumlanır, aynı gün kargolanır.
- [Zeytin](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/kategori/zeytin): Doğal yöntemle sele alınmış yağlı siyah zeytin. Etli tanesi ve dengeli tuzuyla kahvaltı sofralarının klasiği.

## Ürünler

### Kaşar

- [Taze Kaşar](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/taze-kasar): Ardahan yaylalarının inek sütünden günlük üretilen taze kaşar. Tost ve sandviçte tam erime kıvamı; kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi. Fiyat: 1 kg 455 ₺.
- [Altıgen Taze Kaşar](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/altigen-taze-kasar): Ardahan yaylalarının inek sütünden günlük üretilen taze kaşar. Tost ve sandviçte tam erime. Fiyat: 500 G 280 ₺.
- [Göbek Kaşar](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/gobek-kasar): Kaşar tekerinin en yumuşak orta kısmından alınan göbek kaşar; kremamsı dokusu ve dengeli tuzuyla sofralık dilimin en makbulü. Fiyat: 1 kg 455 ₺.
- [Blok Kaşar](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/blok-kasar): Kalabalık sofralar ve işletmeler için blok kaşar; rendeye, pizzaya ve fırın yemeklerine ekonomik ve lezzetli çözüm. Fiyat: 1 kg 465 ₺.
- [Kolot Kaşar](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/kolot-kasar): Mıhlama ve kuymağın asıl peyniri kolot; tavada uzar, tereyağıyla buluşunca Karadeniz kahvaltısının yıldızı olur. Fiyat: 1 kg 460 ₺.
- [Eski Kaşar](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/eski-kasar): En az altı ay dinlendirilmiş olgun Ardahan kaşarı; yoğun aroması ve keskin lezzetiyle kahvaltının ve peynir tabaklarının baş tacı. Fiyat: 1 kg 520 ₺.
- [Gravyer Kaşar](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/gravyer-kasar): Uzun olgunlaştırılan, iri gözenekli gravyer tipi kaşar; fındıksı aromasıyla bölgenin en prestijli ve en özel peyniri. Fiyat: 1 kg 1.270 ₺.

### Kaz Ürünleri

- [Kaz Yağı](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/kaz-yagi): Kazın iç yağlarının eritilip süzülmesiyle elde edilen geleneksel kaz yağıdır. Fiyat: 1 KG 700 ₺.
- [Ardahan Kazı](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/ardahan-kazi): Geleneksel yöntemlerle özenle hazırlanan Temizlenmiş Kaz, tüylerinden tamamen arındırılmış, dondurulmuş ve pişirmeye hazır hale getirilmiştir. Pastırmalık usulde hazırlanmıştır. Fiyat: 2.5 Kg 3.500 ₺.

### Peynir

- [Tam Yağlı Beyaz Peynir](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/tam-yagli-beyaz-peynir): Taze köy tipi beyaz peyniri; yumuşak dokusu, hafif tuzlu lezzeti ve süt kokusuyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Fiyat: 1000 G 310 ₺.
- [Dil Peyniri](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/dil-peyniri): Dil peyniri tuz içermez. Kaşar peyniri gibi sütlü bir tat oluşturur ve kokusu muhteşemdir. Yumuşak yapısı olan dil peyniri dilimlendiği zaman tel tel tavada hemen erir. Fiyat: 1000 G 460 ₺.
- [Göğermiş Yeşil Çeçil](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/gogermis-yesil-cecil): Doğal olgunlaşma süreciyle kendine özgü lezzetini kazanan küflendirilmiş yeşil çeçil peyniri. Fiyat: 1000 G 395 ₺, 500 G 200 ₺.
- [Eritmelik Hazırlanmış Çürük peyniri](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/eritmelik-hazirlanmis-curuk-peyniri): Lezzeti ve kıvamıyla öne çıkan Eritmelik Peynir, özellikle tavada kolayca eriyen yapısıyla kahvaltılarınızın ve sıcak tariflerinizin vazgeçilmezidir. Fiyat: 1000 G 385 ₺.
- [Tel Çeçil](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/tel-cecil): İnce tel tel ayrılan Ardahan çeçili; kahvaltıda, salatada ve tereyağında kızartılarak tüketilir. Az yağlı, bol proteinli. Fiyat: 1 kg 400 ₺.
- [Köy Çeçil](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/koy-cecil): Köy usulü, az tuzlu çeçil peyniri; tel tel dokusu ve taze süt kokusuyla günlük üretim. Fiyat: 1 kg 350 ₺.
- [Gorcola Peynir](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/gorcola-peynir): Gorcola peyniri; yoğun aromasıyla makarna sosları, salatalar ve peynir tabakları için. Fiyat: 1 kg 320 ₺.
- [Yaprak Tulum](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/yaprak-tulum): Yaprak yaprak ayrılan tuzsuz tulum peyniri; kahvaltıda, böreklerde ve makarna üzerinde yoğun aroma. Fiyat: 1 kg 280 ₺.

### Sucuk&Kavurma

- [Dana Kangal Sucuk](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/dana-kangal-sucuk): Ardahan’ın geleneksel lezzetiyle hazırlanan, doğal baharatlarla harmanlanmış yöresel sucuk. Fiyat: 500 G 460 ₺.

### Zeytin

- [Yağlı Sele Siyah Zeytin](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/yagli-sele-siyah-zeytin): Doğal üretim sofralık yağlı sele zeytin, iri taneli, etli, XL. Fiyat: 1000 G 420 ₺.

### Pekmez

- [Katı Tatlı Üzüm Pekmezi](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/kati-tatli-uzum-pekmezi): Doğal yöntemlerle üretilen, katkı maddesi ve koruyucu içermeyen üzüm pekmezi. Fiyat: 700 G 325 ₺.
- [Yusufeli Orijinal Dut Pekmezi](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/yusufeli-orijinal-dut-pekmezi): Katkı maddesi ve koruyucu içermeyen yapısıyla kahvaltılarda, yoğurtla, tahinle veya tatlı tariflerinde güvenle tüketebilirsiniz. Fiyat: 1000 G 375 ₺.

### Süt Ürünleri

- [Köy Tereyağı](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/koy-tereyagi): Yayık usulü dövülen köy tereyağı; katkısız, tuzsuz, kahvaltılık ve yemeklik. Ardahan yaylasının sütünden. Fiyat: 1 kg 610 ₺.
- [Köy Kaymak](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/koy-kaymak): Sabah sütünün kaymağı; balın yanına, sıcak ekmeğin üstüne. Günlük üretilir, günlük gönderilir. Fiyat: 1 kg 450 ₺.

### Bal

- [Süzme Bal](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/suzme-bal): Ardahan yaylalarının çiçeklerinden, ısıl işlemsiz süzme bal. Kristalleşme doğallık işaretidir; benmari ile eski kıvamına döner. Fiyat: 850 G 1.350 ₺.
- [Petek Bal](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/urun/petek-bal): Peteğiyle sunulan doğal bal; arının mühürlediği gözeneklerden sofranıza en saf hâliyle gelir. Fiyat: 1 kg 1.400 ₺.

## Blog yazıları

- [Kaz Ön Siparişi Ne Zaman Verilir? Sezon Rehberi](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/kaz-on-siparisi-ne-zaman): Kaz ön siparişi için en doğru zaman ekim sonu ile kasım başıdır; kesim ilk karla birlikte kasımda başlar, aralıkta talep zirve yapar. Ardahan kazını zamanında sofraya getirmek için bilmeniz gerekenleri anlattık.
- [Gorcola Nasıl Eritilir? Eritmelik Peynir Tarifi](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/gorcola-nasil-eritilir): Gorcola, tereyağında kısık ateşte ve sürekli karıştırılarak eritilir; tuz eklenmez, 5-7 dakikada kremamsı bir kıvama gelir. Ardahan mutfağındaki eritme tarifini püf noktalarıyla anlattık.
- [Çeçil Çeşitleri Nelerdir? Tel, Köy, Mandıra ve Yeşil Çeçil Farkı](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/cecil-cesitleri-farki): Tel çeçil, köy çeçili, mandıra çeçili ve yeşil çeçil aynı peynirin farklı hallerdir. Aralarındaki fark tuz oranında, tel kalınlığında ve dinlendirme süresindedir.
- [Kolot Peyniri Nedir? Kaşardan Farkı Nedir?](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/kolot-peyniri-nedir): Kolot, telemesi haşlanarak yoğrulan, az tuzlu ve olgunlaştırılmadan yenen bir peynirdir. Kaşarla aynı aileden gelir ama tuzu, dokusu ve mutfaktaki işi farklıdır.
- [Serpme Kahvaltı Nasıl Hazırlanır? Ardahan Usulü Sofra Rehberi](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/ardahan-usulu-serpme-kahvalti): Ardahan usulü serpme kahvaltıda hangi çeşitler bulunur, kaseler nasıl dizilir, kişi başı ne kadar peynir ve kaymak hesaplanır? Sofrayı kurmanın pratik yolu.
- [Soğuk Zincir Nedir? Gıda Kargosunda Neden Şarttır?](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/soguk-zincir-nedir): Soğuk zincir, gıdanın üretimden sofraya kadar hiç kesintisiz uygun sıcaklıkta kalmasıdır. Peynir, kaymak ve tereyağı kargosunda neden vazgeçilmez olduğunu anlatıyoruz.
- [Peynirde Küf Ne Zaman Zararlıdır? Ne Zaman Normaldir?](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/peynirde-kuf-ne-zaman-zararli): Peynirdeki her küf bozulma anlamına gelmez. Sert peynirde yüzey küfü kesilip atılabilir, taze ve yumuşak peynirde ise ürünün tamamı atılmalıdır. Kültürle olgunlaşan küflü peynirlerde ise küf zaten işin kendisidir.
- [Tereyağı ile Margarin Arasındaki Farklar Nelerdir?](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/tereyagi-ile-margarin-farki): Tereyağı sütün kaymağından çalkalanarak elde edilen hayvansal bir yağdır; margarin ise bitkisel yağların işlenmesiyle üretilen endüstriyel bir üründür. Aradaki fark hammaddede, üretimde, kokuda ve pişirme davranışında kendini gösterir.
- [Tost İçin Hangi Kaşar Seçilir? Uzayan Tostun Sırrı](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/tost-icin-hangi-kasar): Tostta uzayan, akan bir iç isteyenler için doğru seçim taze kaşardır. Ardahan mandıralarımızdan gelen kaşarın tostta nasıl davrandığını, hangi çeşidin nerede işe yaradığını anlatıyoruz.
- [Peynir Tabağı Nasıl Hazırlanır? Ardahan Sofrasından Rehber](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir): İyi bir peynir tabağı için 4 ile 6 çeşit yeterlidir: tazeden eskiye, yumuşaktan sert ve keskine doğru bir sıra kurmak sunumun tamamını belirler. Ardahan mutfağından pratik bir rehber.
- [Çeçil Kavurması Nasıl Yapılır? Ardahan Klasiği](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/cecil-kavurmasi-nasil-yapilir): Tel çeçil, tereyağı ve soğanla 10 dakikada hazırlanan Ardahan klasiği. Kavurmanın püf noktalarını ve doğru çeçil seçimini anlattık.
- [Yayla Balı ile Çiçek Balı Arasındaki Fark Nedir?](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/yayla-bali-ile-cicek-bali-farki): Yayla balı da bir çiçek balıdır, farkı rakımdan ve kısa hasat mevsiminden gelir. Ardahan yaylalarından anlatıyoruz.
- [Bal Kaymak Nasıl Hazırlanır? Ardahan Kahvaltısının İmzası](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/bal-kaymak-nasil-hazirlanir): Bal kaymak, soğuk kaymağın tabağa alınıp üzerine akıcı balın gezdirilmesiyle hazırlanır. Ardahan mutfağının en sade ve en iddialı tabağının püf noktalarını anlattık.
- [Ardahan Kaşarını Farklı Yapan Nedir?](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/ardahan-kasarini-farkli-yapan-nedir): Ardahan kaşarının farkı yüksek rakımlı yayla sütünde ve elle haşlama tekniğinde saklı. Gerçek kaşarı ayırt etmenin yollarını anlatıyoruz.
- [Gorcola Peyniri Nedir? Sofranın Küflü Karakteri](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/gorcola-peyniri-nedir): Gorcola, mavi damarlı küfüyle olgunlaştırılan yoğun aromalı bir peynirdir. Nasıl üretildiğini, nasıl yendiğini ve nasıl saklandığını anlattık.
- [Grevyer (Gravyer) Peyniri Nedir? Nasıl Yenir?](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/grevyer-peyniri-nedir): Delikli dokusu ve fındıksı aromasıyla gravyer, kaşar ailesinin en asil üyesidir. Ardahan gravyerinin sırrını ve sofrada kullanımını anlattık.
- [Çeçil Peyniri Nedir? Nasıl Yenir, Nerede Kullanılır?](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/cecil-peyniri-nedir): Tel tel açılan çeçil peynirinin çeşitleri, tuzunun nasıl alınacağı ve mutfakta en iyi kullanım yolları; üreticisinden pratik rehber.
- [Petek Bal mı Süzme Bal mı? Hangisini Seçmelisiniz?](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/petek-bal-mi-suzme-bal-mi): İkisi de aynı kovandan çıkar; fark sunumda ve kullanımda. Petek ve süzme balın artılarını üretici gözüyle karşılaştırdık.
- [Mıhlama (Kuymak) Nasıl Yapılır? Püf Noktası Peynir Seçimi](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/mihlama-kuymak-nasil-yapilir): Tel çeken gerçek bir mıhlamanın sırrı mısır unu kadar doğru peynirde. Adım adım tarif ve peynir önerisi.
- [Eski Kaşar ile Taze Kaşar Arasındaki Fark Nedir?](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/eski-kasar-ile-taze-kasar-farki): Aynı sütten iki farklı karakter: taze kaşarın sütlü yumuşaklığı, eski kaşarın keskin derinliği. Hangi yemekte hangisi kullanılır?
- [Kaz Eti Hangi Ayda Yenir? Ardahan Usulü Kaz Rehberi](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/kaz-eti-hangi-ayda-yenir): Kaz sofrası bir kış geleneğidir. Kazın neden kasım-şubat arasında yendiğini ve Ardahan usulü nasıl pişirildiğini anlattık.
- [Gerçek Köy Tereyağı Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Kontrol](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/gercek-koy-tereyagi-nasil-anlasilir): Rengi, kokusu, eriyişi ve sertliği: gerçek yayık tereyağını market ürünlerinden ayıran işaretleri üretici gözüyle anlattık.
- [Kaymak Nasıl Saklanır? Kaç Gün Taze Kalır?](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/kaymak-nasil-saklanir): Taze köy kaymağı buzdolabında 3-4 gün içinde tüketilmelidir. Doğru saklama, servis ve bal ile eşleştirme önerileri.
- [Yaprak Tulum Nedir? Tulum Peyniri Nasıl Saklanır?](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/yaprak-tulum-nedir): Yaprak yaprak ayrılan tulum peynirinin özelliği, kullanım alanları ve uzun süre taze kalması için saklama önerileri.
- [Kaşar Peyniri Nasıl Saklanır? Tazeliği Koruyan 5 Kural](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/kasar-peyniri-nasil-saklanir): Vakumlu kaşar buzdolabında ne kadar dayanır? Açıldıktan sonra ne yapmalı? Eski ve taze kaşarı doğru saklamanın püf noktaları.
- [Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır? Evde Yapılabilecek Basit Kontroller](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog/gercek-bal-nasil-anlasilir): Kristalleşen bal sahte midir? Gerçek yayla balını ayırt etmenin yolları ve balı saklamanın doğru şekli.

## Sayfalar

- [Tüm ürünler](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/magaza)
- [Hakkımızda](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/hakkimizda)
- [Sıkça sorulan sorular](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/sss)
- [İletişim](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/iletisim)
- [Kurumsal tedarik](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/kurumsal)
- [Blog](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/blog)
- [Ürün açıklamaları ve blog yazılarının tam metni](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/llms-full.txt)

## Optional

- [Mesafeli Satış Sözleşmesi](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/sayfa/mesafeli-satis-sozlesmesi)
- [Gizlilik ve KVKK Aydınlatma Metni](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/sayfa/gizlilik-ve-kvkk)
- [Çerez Politikası](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/sayfa/cerez-politikasi)
- [İade ve Değişim Politikası](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/sayfa/iade-ve-degisim)
- [Üyelik Sözleşmesi](https://ferhatgida.com.tr.inboxajans.com/sayfa/uyelik-sozlesmesi)